40「しいたけ初収穫」



ずっと前に平沢のI嵐さんちのしいたけをもらってステーキで食べたらものっすごくおいしかったので、

「うちもしいたけの原木買おうぜ！」と盛り上がり、

今年の春、富良野の森林組合でしいたけの菌をうった原木を1本500円ぐらいで10本買いました。

そしたら「出なかったらこまるから。」と2本おまけでくれました。




計12本のしいたけの原木。






暗くて、ほんのちょっとお日様も入って、
常に湿りぎみのしいたけの好きそうな場所↓に置いてある。






おいしそうなこの子を初収穫！






見てこの分厚さ！おいしそう！






ジリジリゆっくり焦げないように火を通すのがポイント。
フライパンにはフタをして。
バターでソテーして最後に醤油をちょっとかけたしいたけのステーキ。
これが食べたかったのだ！






切るよー






うわ！みてみて！おいしそー！






...絶品でした。

ものっすごいうまみであわび食べてるのかと思うような。

食感もすごい。