40「しいたけ初収穫」
ずっと前に平沢のI嵐さんちのしいたけをもらってステーキで食べたらものっすごくおいしかったので、
「うちもしいたけの原木買おうぜ!」と盛り上がり、
今年の春、富良野の森林組合でしいたけの菌をうった原木を1本500円ぐらいで10本買いました。
そしたら「出なかったらこまるから。」と2本おまけでくれました。
計12本のしいたけの原木。
暗くて、ほんのちょっとお日様も入って、
常に湿りぎみのしいたけの好きそうな場所↓に置いてある。
おいしそうなこの子を初収穫!
見てこの分厚さ!おいしそう!
ジリジリゆっくり焦げないように火を通すのがポイント。
フライパンにはフタをして。
バターでソテーして最後に醤油をちょっとかけたしいたけのステーキ。
これが食べたかったのだ!
切るよー
うわ!みてみて!おいしそー!
...絶品でした。
ものっすごいうまみであわび食べてるのかと思うような。
食感もすごい。