41「保存食作り・味噌編」








今年も前日の夜寝る前に豆を一晩水につけておくのを思い出し眠くなりながら豆を洗ってつけた。
どうしていつも忘れちゃうんだろう？






豆をつぶす広場に新聞紙スタンバイオーケー。






今年もかわいいなーコロ。
超至近距離で凝視してるけど、ここからバクッていかないのがえらいよね。






ゆであがった豆はこのままですごくおいしい。






瓶を日光消毒中。






左うちの、右ムラんちの、圧力鍋がんばり中。






去年作った味噌を移動させるリーダー。
たたずまいがお母さん。






麹と塩をまぜまぜ中。






毎年この味噌玉の山を見ると「なんかおもしろい。」と思う。






味噌作りクライマックス。
空気が入らないように瓶に味噌玉を投げ入れるリーダーと味噌玉を凝視するコロ。。






今年はこのふたりが動きます。