16「ハダンキョジュース作り」

収穫の秋です。
一年分の食料をどんだけこの時期保存できるかが勝負。勝負というか楽しみ。
たべもの7で去年「プラムジュース」と言ってたやつの正式な名前は「ハダンキョ」でした。
平沢の師匠の家にハダンキョの木があって、大量にくれました。





ハダンキョには赤い実と青い実がある。
青というか、皮が黄緑っぽい色で、中はからし色っぽい。
ジュースにしてもまだまだいっぱいあるから、ジャムも作った。