47「ニンニクのオイル漬けは早めに作るべし」



毎年、ニンニクをオイルに漬ける作業はあとまわしになりがちで、

春が近くなって芽が出だしたらあわてて漬ける。というかんじだったけど、

今年はめずらしく計画的に早くやったら、

ニンニクの香りがプンプンのすごいおいしいのができました。









ニンニクって買うと高いから、

うちみたいにまわりの農家さんからたくさんもらえない都会の人は、

ニンニクがスーパーに出回る秋、比較的値段が安い時にたくさん買って、

オイルに漬けておくといいんじゃないか。と思いました。

長くもつし、料理の時すごい便利です。